Low carb ist eine feine Sache. Ich erziele dadurch die besten Abnehmerfolge, aber manchmal gehen mir die Ideen aus. Daher richte ich diesen Thread ein, damit wir low carb Rezepte vorzugsweise inkl. Fotos sammeln und uns inspirieren lassen können, wenn uns die Ideen ausgehen.
Den Anfang mache ich mit köstlichen Thunfischfrikadellen. Dazu braucht man
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
1 Ei
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1/2 rote Paprika, fein gewürfelt
ca. 1 EL Paniermehl
1/4 Stk. Feta
Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben
Alle Zutaten miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht, in 6 kleine Frikadellen formen und in etwas Öl anbraten. Jede Seite ca. 3-4 Minuten anbraten und nicht mehr als 1 Mal wenden, damit sie nicht zerbröseln.
Dazu esse ich gerne Avocado-Tomaten Salat. Oder Brokkoli-Sellerie Auflauf.
Und so sieht's dann aus: