Bärbel Drexel

[AuroraMari]

nera, da kannst dich schon drauf freuen... es wirkt. ich nehm´s ja immer im frühjahr für meine magen/darmkur und da hast gleichzeitig den effekt, dass der hunger nich wirklich da ist.
nehm´s auch manchmal für zwischendurch, wenn ich keine zeit zum essen hab

[olle_triene]

Aurora ich hoffe, bei mir wirkt es auch, ich brauche etwas Unterstützung beim Abnehmen.
blue, was ist denn Stevia und wo bekommt man das?

Stevia bekommst du im ReformhausAber das ist echt schrecklich im Geschmack,garnicht süß.Habs bei Ebay verscherbelt für nen Appel und nen Eidas Zeuch ist Teuer

[AuroraMari]

ich hab stevia fast nur als frischpflanze im gebrauch. find schon, dass es sogar extrem süsst

[Nera]

Oh prima Aurora, dann freu ich mich schon
Ich muss etwas mehr auf meine Ernährung achten und v.a. weniger essen, aber ich esse doch so gerne, besonders zwischendurch, das ist natürlich ganz schlecht. Deshalb brauche ich jede Unterstützung, die ich kriegen kann.
Triene, danke, muss ich vielleicht mal testen. Aber bei mir muss es eigentlich schon richtig süß sein

[olle_triene]

ich hab stevia fast nur als frischpflanze im gebrauch. find schon, dass es sogar extrem süsst

echt???Nääää...ich hab gut 8 tabs in ne Tasse Kaffee gehauen und fand den nicht süßeher

[Nera]

Wie meinst du das, als Frischpflanze
Wie verwendet man das denn, z.B. im Kaffee oder im Kuchen?

[bluestar]

den Süßstoff bekommt jetzt immer meine Schwiegermutter(die will nix anderes) Das Curcuma haben wir auch schon(heute nochmal nachbestellt)Aber ich muß das immer schnell weg schlucken da ich finde es schmeckt"gräußlich" von daher nimmt mein Mann es eher regelmäßig jeden Tag

Böööse triene!!!....lutschst Du das Curcuma...das kann ich nicht ich schluck es auch immer!

Nera, Stevia ist ein südamerikanisches Süßkraut...das bestell ich mir immer in Pulverform...das letzte mal hab ich mir auch Samen mitbestellt....da brauchst Du nur ein klitzekleines bisschen für den Kaffee!

Aurora, wie verarbeitest du die Pflanzen denn? Trocknen und dann zerbröseln?

[AuroraMari]

aber nera... misch das pulver in orangensaft, birnensaft oder sowas ein. mit wasser ist´s nämlich garnet lecker.

mit fruchtsaft schmeckts dann fast wie fruchtmus und die sättigung ist echt klasse.

[olle_triene]

Bluestar
ich schluck es mit Nase zuhalten...da ich auch den Geruch des Curcumas net mag

[AuroraMari]

ich nehm immer n paar blätter von der pflanze. beim kochen zerschnibbel ich das klein in frischen zustand.

wenn ich es für kuchen nehmen will, dann trockne ich vorher die blätter und mach anschliessend pulver draus

[bluestar]

echt???Nääää...ich hab gut 8 tabs in ne Tasse Kaffee gehauen und fand den nicht süßeher

Ja, die hatte ich auch, aber die Tabs süßen nicht..aus welchem Grund auch immer...seither nehm ich immer Pulver...ich bestelle das bei einer Hamburger Firma..

[AuroraMari]

curcuma kann ich sogar lutschen liegt aber wohl daran, dass ich curcuma schon seit jahren als gewürz nehm und an den geschmack gewöhnt bin

[Nera]

aber nera... misch das pulver in orangensaft, birnensaft oder sowas ein. mit wasser ist´s nämlich garnet lecker.

mit fruchtsaft schmeckts dann fast wie fruchtmus und die sättigung ist echt klasse.

für den Tipp

blue, dann werd ich Stevia vielleicht doch mal probieren. Aber ich hab grad mal bei wikipedia geguckt, da kommt es aber nicht so gut weg

[bluestar]

Danke Aurora...das will ich nämlich mal versuchen....da weiß ich ganz sicher dass kein Dünger oder sonst was dran ist!

[olle_triene]

Ja, die hatte ich auch, aber die Tabs süßen nicht..aus welchem Grund auch immer...seither nehm ich immer Pulver...ich bestelle das bei einer Hamburger Firma..

Hmmmmm....und das Pulver ist süß???Weißt Du ich bin ne ziemlich süße Maus
eß jeden Tag ne Tafel Schokolade

[bluestar]

Ich war mir auch nie so ganz sicher...bis mal ein Anrufer Bärbel in der Sendung danach fragte....sie sagte, das fände sie toll, sie nehme das auch...das war vor der Palatinose! Aber die macht wirklich nicht süß....ich hatte da 3 Teelöffel in den Kaffee gegeben...und ich dachte, ist nichts drin...

[AuroraMari]

genau blue. das war auch bei mir der grund dafür, dass ich mir stevia selber gezogen hab

[Nera]

Hmmmmm....und das Pulver ist süß???Weißt Du ich bin ne ziemlich süße Maus
eß jeden Tag ne Tafel Schokolade

Ich auch
Aber ab heute nicht mehr

[bluestar]

Ja süße Triene...das süßt unheimlich...ne Messerspitze in den Kaffee..das reicht!

[bluestar]

Ich auch
Aber ab heute nicht mehr

...ach was sind wir uns alle so ähnlich

[zicke1972bochum]

ich wünsche euch allen einen schönen abend...

[olle_triene]

Ja süße Triene...das süßt unheimlich...ne Messerspitze in den Kaffee..das reicht!

Na dann wäre das ja ne Überlegung wertIm Juni heiratet meine Freundin und die wohnt in HHKannst Du mir sagen wo ich es da bekomme???

[Meggy1954]

Hallo ihr Schleckermäulchen. Hier mal ein paar Infos.
Ich schreibe jetzt mal ein kurzes Stück aus einer Kleinschrift ab.

Fabrikzucker erzeugt Unverträglichkeit von Vollkornprodukten und Frischkost

Die gesundheitlichen Nachteile, die der Genuss vonraffiniertem Zucker bringt, liegen noch auf einem anderen Gebiet. der Fabrikzucker ist bei manchen Kranken, vor allem bei Magen-, Darm-, Leber- und Gallenkranken die Ursache dafür, dass diese Menschen bestimmte Lebensmittel nicht vertragen könne, die sie zur Erreichung oder Erhaltung ihrer Gesundheit nötig hätten.#
So ist es eine interessante, aber noch wenig bekannte Erscheinung, dass gerade die so notwendigen vitamin- und mineralstoffreichen Lebensmittel wie Vollkornbrot, Obst und Frischkost von vielen Magen-Darmempfindlichen und Leber-Galle-Kranken nicht vertragen werden, wenn diese Fabrikzucker zu sich nehmen.
Vermeiden diese Menschen Speisen, die Fabrikzucker enthalten, so stellen sie zu ihrer Verwunderung fest, dass sie die erwähnten anderen Nahrungsmittel, die sie unter Umständen jahrelang wegen Unverträglichkeiten meiden mussten, nun pötzlich vertragen.
Diese Erscheinung, dass der Fabrikzucker für die Unverträglichkeit gerade der lebenswichtigen vitaminreichen Lebensmittel so ausschlaggebend verantwortlich ist, konnte durch jahrzehntelange klinische Erfahrung eindeutig bewiesen werden.#
Natürlich sind diese Beobachtungen jederzeit leicht nachprüfb ar. Wie sich diese für die ganze Diätetik fast revolutionär auswirkende Entdeckung erklären läst, ist für die Praxis weniger wichtig als die Tatsache an sich.
Wahrscheinlich hängt die Erzeugung vonUnverträglichkeiten mit der Einwirkung auf die Darmflora zusammen; vielleicht beruht sie aber auch auf der erwähnten Störung des Stoffwechsels, der sich zum größten Teil in der Leber abspielt. Von einer aufschlussreichen Ermittlung berichtet in diesem Zusammenhang die englische Zeitschrift Lancet.

Es ließ sich nachweisen, dass alle Magengeschwürskranken mehr Süßigkeiten zu sich nahmen als Kontrollpersonen gleichen Alters und Geschlechtes.
Auch für die geschwürige Dickdarmerkrankung (Colitis ulcerosa) und die Crohn'-sche Krankheit (geschwürige Dünndarmerkrankung) ist statitisch nachgewiesen, dass sich bei diesen Kranken in der Vorgeschichte ein erhöhter Verzehr von Fabrikzucker nachweisen lässt.
(Max Otto Bruker)


So jetzt wieder ich. Das Verlangen nach Zucker- und Weißmehrprodukten verschwindet nach kurzer Zeit. Zucker und Weißmehl sind gleichzusetzen.
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[AuroraMari]

aber nera... nix ganz verbieten, das macht nur frust. kannst es ja so machen, dass du dir 1x die woche was erlaubst... da freust dich dann schon drauf und die lust auf süsses ist auch wieder gestillt

[Meggy1954]

Und noch was aus der derselben Kleinschrift.

Alle Kohlenhydrate, also auch der Rohrzucker, werden im menschlichenKörper über Traubenzucker zu Kohlensäure und Wasser abgebaut. Bei diesem Abbau werden Energien frei, von denen der Mensch lebt.
Nun ist es aber von entscheidender Wichtigkeit, dass dieser chemische Abbau von Rohrzucker und Traubenzucker zu den erwähnten Endprodukten nur möglich ist bei Anwesenheit von fünf Vitaminen, die zum Vitamin-B-Komplex gehören: Aneutin=Vitamin B1, Lactoflavin=Vitamin B2, Nikotinsäure, Pantothensäure undBiotin.
Da also bei dem Abbau von Zucker Vitamin B gebraucht bzw. verbraucht wird, kann man den Zucker auch als Vitamin-B-Räuber bezeichnen.
So wird z.B. für den Abbau con 1 g Zucker 4,1 Gamma Aneurin benötigt (1 Gamma=1 millionstel g). Nun enthalen aber die natürlichen süßen Lebensmittel zugleich auch Vitamin B, so dass bei deren Genuss keine Vitamin-B-Verarmung auftritt. Besonders deutlich lassen sich die Verhältnisse am Beispiel des Getreidekorns zeigen. Ein Getreidekorn enthält gerade soviel Vitamin B, wie notwendig ist, um die Stärke des Getreidekorns abzubauen.
Ganz anderes aber liegen die Verhältnisse beim Genuss isoliergten Fabrikzuckers, da er ja von allen Zusatzstoffen befreit ist, also auch kein Vitamin B und keine Mineralstoffe enthält. Je mehr Fabrikzucker der Mensch genießt, um so größer wird seine Vitamiverarmung bzw. um so größer ist sein Vitamin-B-Bedarf. Diese Nachteile könnten also nur durch den Zusatz von Vitamin B ausgelichen werden.
da der VitaminB-Komplex nicht nur eine Schlüsselstellung im Kohlenhydrat-, sondern auch im Eiweiß-, Fett- und Mineralstoffwechsel einnimmt und außerdem eine wichtigeRolle für die Funktion des Nervensystems spielt, ist es leicht erklärlich, weshalb der Genuss von Fabrikzucker zahllose Krankheiten verursachen kann.
Diese Gefahr wird noch dadurch erhöht, dass der größte Teil der Bevölkerung durch Verzehr von Grau- und Weißbrot ungenügend mit Vitamin B versorgt ist. Der Getreidekeim, der der Hauptlieferant für das wichtige Vitamin B ist, ist nur im Vollkornbrot enthalten und fehlt im Grau- und WEißbrot fast vollständig. So wird der durch Grau- und WEißbrot hervorgerufene Vitaminmangel noch durch den Zuckergenuss erhöht. Dies ist auch einer der Gründe, we´shalb Kuchen besonderes gesundheitsschädlich ist Man bezeichnet die Mehle, welche die Randschichten und den Keim nicht mehr enthalten als Auszugsmehle. Das Graubrot wird aus Roggenauszugsmehl, das Weißbrot aus Weizenauszugsmehl hergestellt. Beide sind biologisch gleich minderwertig.


Anmerkung von mir, lässt sich auch durch NE nicht ausgleichen.
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[AuroraMari]

huhu frank

[bluestar]

Hallo Zicke, hallo Meggy

Meggy hattest nicht du letztens gesagt dass sich Vollkornmehl und ZUcker im Kuchen nicht vertragen? Wieso eigentlich nicht?

[Nera]

Hallo Meggy, danke für die Info.
Gilt das denn nur für weißen Fabrikzucker? Wie siehts aus mit braunem Zucker und Honig? Und dieses Stevia, was ist damit?

[AuroraMari]

muss ehrlich sagen, dass ich froh bin, auf vollkornsachen zu stehen... schmeckt einfach würziger und es sättigt ja auch um längen besser.

danke für die infos, meggy

[Meggy1954]

Steht ja drin. Brauner Zucker ist genau so wie weißer in der negativenWirkung. Honig ist ok.
Stevia auch. Aber mit Stevia ist es so schwer zu backen. Ich habs noch nicht hingekriegt. Deshalb back ich mit Honig. Ich bestell immer eine größere Menge einfachen Blütehonig im Bioladen.

[Nera]

Dann wäre Kuchen aus Vollkornmehl und Honig aber nicht schlecht, oder sehe ich das falsch?

[AuroraMari]

ich mach ja öfter mal dinkelkuchen. zum teil stevia, der andere teil honig. wird super saftig und ein stück macht pappsatt

[Meggy1954]

muss ehrlich sagen, dass ich froh bin, auf vollkornsachen zu stehen... schmeckt einfach würziger und es sättigt ja auch um längen besser.

danke für die infos, meggy

Ich auch. Ich hab mich vorhin schon in einem anderen Fred aufgeregt, dass BD immer durchblicken lässt, das Genuss nur was mit ungesunden Sachen zu tun hat. Wir sind absolute Genussmenschen und allen unseren Besuchern schmecken unsere Sachen.

[olle_triene]

Na ja aber ganz auf Zucker verzichten ...ich glaube das kann ich nicht
Und Kaffee mit Honig schmeckt mir nicht

[Nera]

Aurora, krieg ich das Rezept

[AuroraMari]

och, ich schlemm auch ab und an mal richtig ungesund aber da hab ich dann auch kein schlechtes gewissen oder so... kommt ja immer drauf an, wie man sich sonst zum grossteil ernährt

[AuroraMari]

ja nera, kannst haben. such ich dir für morgen raus

[olle_triene]

So nun räum ich mal den PC sonst steigt mir mein Männe noch aufs Dach
wünsche euch allen noch einen wunder schönen Abend

[bluestar]

Ja Meggy, ich hatte meine Frage vor Deinem Beitrag geschrieben...Danke für die Infos...ist immer wieder interessant zu lesen

Die Südländer kennen doch gar keine Vollkornprodukte...da kannst du das auch nicht kaufen...und die essen viel süß!
Wie geht das dann zusammen? Weil doch immer behauptet wird, die ernähren sich so gesund!

[Meggy1954]

Na ja aber ganz auf Zucker verzichten ...ich glaube das kann ich nicht
Und Kaffee mit Honig schmeckt mir nicht

Kaffee geht mit Stevia. Ich mag aber auch Kaffee mit neutralem Honig.