Kochen mit Kindern

[Naomi]

Meine Kleiner hat letzte Woche den Wunsch geäussert kochen zu lernen. (Er ist 9)

Jetzt suche ich Anregungen für einfache Gerichte, die ich mit ihm kochen kann.

Bisher gab es:

Bratkartoffeln
Schinkennudeln
Gurkensalat
Bolognese
Rührei mit Bacon


Was kocht ihr mit euren Kindern ?

[~active~LWB~]

Meinst du jetzt das generelle Kochen oder spezielle Gerichte, die er alleine machen kann oder beides?

Ich habe mir darüber ehrlich gesagt noch nie Gedanken gemacht. Wir kochen und backen alles gemeinsam (nicht immer, aber wenn es eben gerade passt) und ich gehe davon aus, dass sie dadurch auch automatisch lernen, wie sie einfache Gerichte auch selber machen könnten. (Wobei wir eh meistens einfache Gerichte machen. ) Aber stimmt, darauf könnte ich demnächst mal bewusst achten.

[morena]

Meine Stieftochter (12) hat es immer geliebt, mir bei meinen selbstgemachten Burgern zu helfen. Da kann man toll Hackfleisch manschen und Buletten formen und hat außerdem noch ein paar Sachen zum Schnibbeln. Und Lasagne kann sie mittlerweile schon fast alleine.

Schnitzel Klopfen und Panieren können Kinder in dem Alter unter Umständen auch schon.

Ich hab nur immer Angst im Umgang mit heißem Fett oder Wasser, deswegen lass ich die Lütte nur bedingt und unter Aufsicht an Topf und Pfanne.

[Gloriaviktoria]

Ich würde ihn auch einfach beim normalen Kochen mithelfen lassen, wie es eben seinen Fähigkeiten entspricht. Oder eben seine Lieblingsgerichte, die ihr gemeinsam kocht.

Zu Weihnachten hat meine Mutter mit mir immer gefüllte Blätterteigtaschen gemacht, das fand ich auch immer gut. Ist dann wahrscheinlich schon mehr "Backen" als "Kochen", aber das hat mir immer schon mehr gelegen

Ansonsten fällt mir noch selbstgemachte Pizza ein.

[linni]

spätzle
nudelsalat
flammkuchen/pizza
pfannkuchen
maultaschen (ich mache gerne die chinesische variante: jiao zi)
sushi
kekse (ist zwar nicht kochen, aber macht auch spaß)

wie man sieht, ich bevorzuge eher sachen mit denen man schön mit den fingern rummantschen kann

[morena]

Dein Kind kann Sushi? Respekt!

[linni]

mit anderen kindern in dem alter habe ich das schon gemacht. anfangs etwas holprig,aber es hat dann gut geklappt.
und mein kind wird es bestimmt auch mal können

[morena]

Echt krass, daran traue ich mich nicht mal selbst. Ich habe mir vor Urzeiten zwar mal eine Sushimatte gekauft, die aber fröhlich vor sich hin staubt.

[Gloriaviktoria]

Echt krass, daran traue ich mich nicht mal selbst. Ich habe mir vor Urzeiten zwar mal eine Sushimatte gekauft, die aber fröhlich vor sich hin staubt.

Jetzt habe ich mich beim Überfliegen des Textes gefragt, was wohl eine "Sushinette" ist

Finnische Ofenpfannkuchen fallen mir auch noch ein (die kann man als Apfelpfannkuchen oder auch herzhaft abwandeln).

[linni]

na die sushinette ist ganz klar die kleinere schwester der sushimatte. kleiner und kompakter. also die erwachsenen nehmen die sushimatte, die kinder die sushinette.

wraps gehen auch noch ganz gut.

[Gloriaviktoria]

Ich glaube, eigentlich finden Kinder alles spannend, was man mit den Händen machen und irgendwie "individualisieren" kann. So ein klassischer Braten ist da eher weniger geeignet, denke ich...

[Chuckandra]

Mit meinem 14 jährigen Stiefsohn koche ich auch hin und wieder. Er snibbelt unwahrscheinlich gerne und das auch sehr gut

[Naomi]

Danke für die Tipps.

Ich bin leider nicht so der "gemeinsam" Typ, am liebsten habe ich beim Kochen meine Ruhe, dabei kann ich so gut nachdenken. Mein Sohn ist ja so ein Plappermaul, da fällt die Konzentration extrem schwer.

Also koche ich meistens wenn sie noch in der Schule sind, deswegen dachte ich ich suche mir ein paar einfache Sachen aus, die wir zusammen machen können. Schnitzel haben wir auch schon gemacht. Pizza belegt auch, Pizzateig mach ich ja schon vorher, das ist eher langweilig.

Es gibt halt eh schon sowenig was er gerne isst. Da sind wir bald durch.

[morena]

@Chuckandra
Bleibt da nach dem Kochen überhaupt was übrig? Ich habe auch einen 15-jährigen Stiefsohn und bin jedesmal erstaunt, wie viel so ein Kerlchen in dem Alter in sich hineinstopfen kann. Ich glaube, wenn ich den mitkochen ließe, wäre zum Schluss nix mehr im Topf.

@Naomi
Aber Hamburger isst er doch bestimmt, oder?

[~active~LWB~]

Mein Sohn ist auch so 'ne Labertasche.

Klar - alleine machen ist "meditativer" aber zusammen finde ich es trotzdem schöner und lustiger. Unser Problem ist nur, dass wir beide etwas "überdreht" sind und man sich dann quasi zwingen muss, ein paar Gänge runterzuschalten, weil sonst das Chaos ausbricht. Aber das hat ja auch einen gewissen Lernfaktor.

[Naomi]

Doch Hamburger isst er auch, aber die grillen wir immer im Sommer.

Bei mir geht kochen so automatisch und nach aussen hin im Ablauf chaotisch, da muß ich dann richtig überlegen wie ich die eine Struktur reinbringe, so daß die einzelnen Arbeitsschritte als solche erkennbar sind... und trotzdem alles gleichzeitig fertig wird. Und dann noch alles dabei erklären und Fragen beantworten

[Chuckandra]

@Morena: Er ist im moment etwas *****rig mit dem Essen. Junk Food geht immer, aber rohes Gemüse niemals Und da er sich heimlich immer mit Chips und keksen vollstopft, hat er dann meist auch nicht so Hunger.Daher bleibt da beim Schnippeln alles übrig
Wenn es dann fertig ist, schmeckt es ihm auch und er isst es gerne. Am liebsten im moment selbstgemachte Kürbisgnocchi oder Spaghettikürbis mit Tomatensoße.

Spaghettikürbis wäre auch was cooles für Kinder zu Kochen. Geht auch ganz leicht. Einene Spaghettikürbis in den Ofen packen bis er weich ist, dann etwas abkühlen lassen und dann mit der Gabel auskratzen. Dann entstehen kleine Spaghetti.

[morena]

Ich habe am Wochenende festgestellt, dass mene 12-jährige Stieftochter eigentlich in keiner Küche fehlen darf. Die kriegt tatsächlich völlig mühelos jedes Gurkenglas auf!

Liegt wohl am vielen Handballtraining.

[Aromatisch]

Ich glaube, ich würde erst mal Sachen weglassen, die besonders viel Organisation und Koordination brauchen: bei Fleisch mit Sauce, Gemüse und Beilage sollte ja alles gleichzeitig fertig sein. Das finde ich einfach schwierig und dabei muss ich mich konzentrieren.

Aber alles, was nicht so viel multi-tasking erfordert, geht bestimmt.
Nudeln mit Sauce - Carbonara, Bolognese, selbstgemachtes Pesto
Aufläufe - Nudelauflauf, Gemüseauflauf, Kartoffelauflauf
Eintöpfe wie Chili con Carne (das essen viele Kinder gern, wenn man es nicht so scharf macht)
Suppen
Pfannkuchen mit (selbstgemachtem) Apfelmus
Wraps oder Tortillas
Quarkspeise

Ich finde es jedenfalls total toll, wenn so ein Knirps freiwillig kochen will. Da hast du echt was richtig gemacht, Naomi. (Oder du bist eine so furchtbare Köchin, dass er sich denkt, er übernimmt das jetzt mal lieber. )

[Gloriaviktoria]

Soßen und Eintöpfe kann man auch wunderbar vorbereiten und dann köcheln lassen bzw. aufwärmen, wenn Essenszeit ist. Dann hat man auch nicht so einen Stress mit den verschiedenen Garpunkten. Oder Aufläufe oder was im Römertopf? Oder ganz schlicht mal Kartoffelspalten auf dem Blech.

[~active~LWB~]

Meine Kids helfen selten bei dem kompletten Gericht. Sie helfen zwar unglaublich gerne, verlieren aber auch ebenso gerne schnell die Geduld und machen dann wieder was anders. Finde ich in dem Fall nicht schlimm. Sie lernen auf diese Weise trotzdem sehr viel und bleiben interessiert. Meiner Meinung nach muss ein Kind auch kein komplettes Gericht selber kochen können - wichtig ist IMO, dass es die Grundtechniken beherrscht und Spaß am Selbermachen hat. Der Rest kommt dann, wenn es soweit ist.

[federleicht]

Wir kochen eigentlich fast imemr gemeinsam. Sachen, die mit einem scharfen MEsser geschnitten werden müssen, mache ich, und leichtere, ungefährlichere Aufgaben übernehmen sie dann. Das ist dann umrühren, oder mit einem Sparschäler Kartoffeln schälen. Salz ins Nudelwasser etc.
macht ihnen total Spaß, und sie langweilen sich nicht wenn sie auf das Essen warten ;)