Der Backthread - Her mit euren Rezepten!

[Untiefe]

Hier im Thread findest du weitere Vorschläge, was man mit dem Teig anstellen kann - einfach oben nach "Topfen" suchen, ich denke, dann kommst du auf die Ideen.

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Achja, der Teig funktioniert auch alleine - aber ich habe ihn bisher immer nur mit Obst gemacht.

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Hab's doch schnell rausgesucht:
Ideen z.B.:

Ribisel/Johannisbeerkuchen (jegliche Farbe):
Ribiseln/Johannisbeeren unter den Teig ziehen, dann in die Form. evt. Hagelzucker aufstreuen.

Marillenkuchen:
Teig in Form und halbierte Marillen auflegen

Zwetschkenkuchen:
Teig in Form und halbierte Zwetschken auflegen. Evt. Streusel drüberstreuen. Evt. etwas Zimt.

[Gloriaviktoria]

Danke

[Untiefe]

An sich kannst du alles rein. Kann mir auch Apfel z.B. vorstellen. Aktuell gibt's halt nur wenig außer Rhabarber. Schade, dass dein Mann den nicht mag. Ich finde den aktuell richtig gut.

[Badiane]

Danke Untiefe für den Input. Ich hab noch einiges im Tk was weg sollte bevor die neue Obstsaison losgeht. Wenn ich so sehe was sich aktuell am Kirschbaum entwickelt und Johannisbeeren und Mirabellen gibts hoffentlich auch

[Untiefe]

Ja, ich habe auch noch ein paar Marillen eingefroren, die waren für Knödel bestimmt, aber blieb halt eine MEnge übrig, wo an sich nur ein Kuchen Sinn macht. Wird bei mir also wohl auch Marillenkuchen demnächst geben.
Das schöne an dem Rezept ist, dass es so schnell gerührt ist.

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Tarteform ist bei mir eine große. Ich schätze die hat mindestens 30cm (oder ist sogar 32?). Kleiner sollte sie nicht sein, sonst geht's sich's nicht aus.
Ursprünglich war das Rezept mal ein Topfen-Gugelhupf.
Hab's sogar gefunden: https://www.becherkuchen.com/topfen-...hen-mit-quark/