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Ergebnis 161 bis 187
  1. #161
    Inventar Avatar von mithril_jp
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Zitat Zitat von buffbeauty Beitrag anzeigen
    nein ich habs nicht so aufgefasst, alles gut.........

    ich kauf noch bei Kontor, hab ich mich da falsch ausgedrückt?? ich bin mit der Qualität zufrieden.......

    was mir bei Kümmel aufgefallen ist, der von Kontor war im Geschmack deutlich besser/ intensiver, und spürbar feuchter als der vertrocknete vom Supermarkt, zudem, bei dem vom Supermarkt waren auch Spelzen drin, nicht viel, hat sicherlich auch keinen EInfluß auf das Gewicht gehabt, ist aber doof, wenn mans rausfummeln muß, bei den selbstgeackenen Brötchen störts dann doch

    was Pfeffer angeht, kann ich jetzt gar keinen Vergleich mehr ziehen, habe ich schon lange nicht mehr im Supermarkt/Metro gekauft, schon seit ein paar Jahren nur noch im I-net
    Na, dann bin ich mal gespannt. Hab jetzt das erste Mal Kümmel (allerdings gemahlen, ich hasse die Kümmel im Ganzen) online bestellt. Kümmel benutze ich nur sehr selten und rausschmecken mag ich ihn auch nicht .

    Mach mal den Versuch mit dem Pfeffer . Früher haben wir auch immer unsere Gewürze ganz normal im Supermarkt gekauft. Seit ein paar Jahren bestellen wir diese nun. Leider ist mein Pfeffer das letzt Mal ausgegangen, bevor die neue Lieferung kam, so dass ich im Supermarkt schwarzen Pfeffer (ich glaub von Ostmann?) gekauft hab.
    Nie im Leben hätte ich gedacht, dass der Unterschied so riesig ist - wirklich nicht. Sogar direkt nachdem ich den Pfeffer aus dem Supermarkt gemörsert hab, hat er kaum Aroma gehabt (weder geruchlich, noch geschmacklich). Er war einfach nur scharf mit ein bisschen Geschmack...
    Seinen Weg finden und gehen muss letztendlich jeder für sich alleine. (Dr. med. Christian Künster)


  2. #162
    Forengöttin Avatar von SchokoAddict
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Ich als Halbinderin bin natürlich ein absoluter Gewürze-Liebhaber - egal ob Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom oder Safran. Die kaufe ich übrigens alle in einem indischen Laden ein, die Qualität dort ist super und kein Vergleich mit dem Supermarkt.

  3. #163
    Schneewittchen Avatar von franninchen
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    ich muss gestehen, ich habe welche von den teuren gewürzmischungen von schuhbeck. die mischungen sind teilweise sehr interessant und irgendwie auch etwas ungewöhnlich und ich habe ein paar gute mischungn gesucht, da mir der platz für viele einzelgewürze derzeit leider fehlt. ich bin ehrlich gesagt sehr zufrieden damit bisher und denke auch, dass sie gute geschenke abgeben würden.

  4. #164
    BJ-Einsteiger Avatar von goldmadel
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Also ich ein absoluter Fan von Curry (also Pulver). Wobei das ja eigentlich schon eine Mischung aus Gewürzen ist, oder?
    Immer gut drauf...

  5. #165
    BJ-Einsteiger Avatar von kalkutta.1988
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    ich koche immer frisch und seit zwei jahren kommt mir auch kein maggi-kram mehr in das essen.

    meine lieblingsgewürze sind rosmarin, thymian, süßes paprikapulver, geräuchertes paprikapulver und worcestershiresauce. die benutze ich immer bei meinen bratensaucen.

    und bacon oder speck. wenn ich fleich anbrate leg ich meistens ein oder zwei scheiben bacon dazu, dann gibt es so ein herrliches raucharoma. sehr lecker

    ich mag frische kräuter sehr gerne, aber getrocknete auch. man muss nur wissen, wie man die wieder lebendig macht, dann haben sie ein genau so gutes aroma wie frische kräuter, finde ich.

  6. #166
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Zitat Zitat von goldmadel Beitrag anzeigen
    Also ich ein absoluter Fan von Curry (also Pulver). Wobei das ja eigentlich schon eine Mischung aus Gewürzen ist, oder?
    Curry ist eine Gewürzmischung Die Inhaltsstoffe schwanken.

    Zitat Zitat von kalkutta.1988 Beitrag anzeigen
    ich koche immer frisch und seit zwei jahren kommt mir auch kein maggi-kram mehr in das essen.

    meine lieblingsgewürze sind rosmarin, thymian, süßes paprikapulver, geräuchertes paprikapulver und worcestershiresauce. die benutze ich immer bei meinen bratensaucen.

    und bacon oder speck. wenn ich fleich anbrate leg ich meistens ein oder zwei scheiben bacon dazu, dann gibt es so ein herrliches raucharoma. sehr lecker

    ich mag frische kräuter sehr gerne, aber getrocknete auch. man muss nur wissen, wie man die wieder lebendig macht, dann haben sie ein genau so gutes aroma wie frische kräuter, finde ich.
    Wie machst du denn deine getrockneten Kräuter wieder lebendig?
    Wenn du Raucharmoma magst, kann ich dir Rauchsalz oder auch Smoked Paprika empfehlen.

  7. #167
    BJ-Einsteiger Avatar von kalkutta.1988
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    ich hab die erfahrung gemacht, dass es mir besser schmeckt, wenn ich die kräuter zu letzt dazu gebe, bei suppen zum beispiel. zu lange mitkochen bekommt denen nicht, dann geht das aroma verloren finde ich.

    bei fleisch mach ich ne gewürzpanade, das ist super. heiß anbraten und dann die hitze runter stellen, damit die kräuter nicht verbrennen.

    smoked paprika wird ja wahrscheinlich was wie geräuchertes paprikapulver sein oder?

    achso gegrillte paprika in öl eingelegt sind auch sehr gut. lecker, lecker

  8. #168
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Rauchsalz und geräuchertes Paprikapulver finde ich auch super und habe meine Freundin damit angefixt Ihr Mann hat Rheuma und soll deshalb möglichst wenig Fleisch und vor allem nicht dieses deftig-geräucherte essen. Mit den Gewürzen klappt das aber ganz gut, dass zumindest der Geschmack da ist. Geräuchertes Paprikapulver streue ich mir auch sehr gern über Spiegeleier
    Liebe Grüße von Meryem

    Wer immer in Zerstreuung lebt, wird fremd in seinem eigenen Herzen (A. Freiherr von Knigge)

  9. #169
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Zitat Zitat von kalkutta.1988 Beitrag anzeigen
    ich hab die erfahrung gemacht, dass es mir besser schmeckt, wenn ich die kräuter zu letzt dazu gebe, bei suppen zum beispiel. zu lange mitkochen bekommt denen nicht, dann geht das aroma verloren finde ich.

    bei fleisch mach ich ne gewürzpanade, das ist super. heiß anbraten und dann die hitze runter stellen, damit die kräuter nicht verbrennen.

    smoked paprika wird ja wahrscheinlich was wie geräuchertes paprikapulver sein oder?

    achso gegrillte paprika in öl eingelegt sind auch sehr gut. lecker, lecker
    Gegrillte Paprika mag ich auch, aber ich meinte schon das Pulver ;)

    Zitat Zitat von Gloriaviktoria Beitrag anzeigen
    Rauchsalz und geräuchertes Paprikapulver finde ich auch super und habe meine Freundin damit angefixt Ihr Mann hat Rheuma und soll deshalb möglichst wenig Fleisch und vor allem nicht dieses deftig-geräucherte essen. Mit den Gewürzen klappt das aber ganz gut, dass zumindest der Geschmack da ist. Geräuchertes Paprikapulver streue ich mir auch sehr gern über Spiegeleier
    Genau Ich mache es gern an meine Linsenbratlinge, die bekommen dadurch ein besseres Aroma.

  10. #170
    Inventar Avatar von mithril_jp
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    @ Nahele

    Ich benutze auch sehr gerne geräucherten Paprika und geräuchertes Salz . Darf ich fragen, wie genau du deine Linsenbratlinge machst?
    Seinen Weg finden und gehen muss letztendlich jeder für sich alleine. (Dr. med. Christian Künster)


  11. #171
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Hallo Mithril

    ich bin derzeit nicht zuhause. Tippe dir das Rezept gern ab, wenn ich wieder daheim bin

  12. #172
    Mrs. Feelgood Avatar von Appleblossom
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Zitat Zitat von goldmadel Beitrag anzeigen
    Also ich ein absoluter Fan von Curry (also Pulver). Wobei das ja eigentlich schon eine Mischung aus Gewürzen ist, oder?
    Genau, das ist eine Gewürzmischung, die ziemlich variiert. Ich habe mir ein einziges Currypulver gekauft, das nennt sich auch "Curry Basic", in dem nur die Grundzutaten drinnen sind, die sich eigentlich in allen Currymischungen finden. Da kann ich nach Lust und Laune abwandeln.
    Da könnt man sich eine Menge Schminke ersparen, wenn man eine gscheite Psyche hätte.

  13. #173
    Inventar Avatar von mithril_jp
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Zitat Zitat von Nahele Beitrag anzeigen
    Hallo Mithril

    ich bin derzeit nicht zuhause. Tippe dir das Rezept gern ab, wenn ich wieder daheim bin
    Danke
    Seinen Weg finden und gehen muss letztendlich jeder für sich alleine. (Dr. med. Christian Künster)


  14. #174
    BJ-Einsteiger Avatar von goldmadel
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Ja Paprika mag ich auch ganz gern, ebenso auf Spiegeleiern, dzau noch ein bissel Salz und Peffer und gut ist. @Kalkutta. Meinst du mit Maggi den Hersteller oder das Gewürz? Ich mag eigentlich Maggi (also das Gewürz oder eben diese Flüssigkeit). So lecker auf einem frühstücksei? Njami njami...
    Immer gut drauf...

  15. #175
    BJ-Einsteiger Avatar von kalkutta.1988
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    @goldmadel, ich meine nur den hersteller, also die tüten dazu.

    Das gewürz mag ich auch gerne, das mach ich mir immer über bratnudeln, yami yami

  16. #176
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Bei Rossmann gibt es wieder Gewürzmühlen. Sehen genauso aus wie diese hier, kosten aber nur 2,99 Euro. Ich habe beide Sorten zu Hause und kann sie nicht unterscheiden...
    Liebe Grüße von Meryem

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  17. #177
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    danke für die Info :)

  18. #178
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Hab auch gleich wieder zwei gekauft
    Liebe Grüße von Meryem

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  19. #179
    Sommerfreundin Avatar von Hennettchen
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Letztes Jahr gab es bei Aldi Nord ein unglaublich tolles "Arabisches Orangengewürz" als Gewürzmühle. Bis jetzt war es leider noch nicht wieder in einer Aktion. Bevor ich mich an einem Nachbau versuche, wollte ich hier fragen, ob Ihr irgendwo etwas Vergleichbares gesehen habt oder sogar benutzt?
    Das wären die Zutaten: Koriander, Pfeffer, Senfsaat, Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel, Ingwer, Orangenblüten, Chili, Zimt.

    La mer a bercé mon cœur pour la vie, Charles Trenet

    "Don't let artificial intellegence write the stories, that make our hearts beat." Mandy Patinkin


  20. #180
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Welche mit Orangenschale hat Google ausgespuckt
    Liebe Grüße von Meryem

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  21. #181
    Sommerfreundin Avatar von Hennettchen
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Danke, Gloria, Orangenschale ginge sicher auch, dann suche ich mal.

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  22. #182
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    *klick* und *klick*
    Liebe Grüße von Meryem

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  23. #183
    Sommerfreundin Avatar von Hennettchen
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Danke dir, . Ich fürchte nur, dass der Kurkuma darin zu dominant und etwas zu bitter ist. Ich mag Kurkuma, aber das Gewürz war ganz fein und passte mit Himbeeressig sehr gut zu Rohkostsalaten. Obwohl da steht, es eigne sich für Dressings...
    Auf jeden Fall ist es gut zu wissen, das es so etwas gibt, vielleicht führt einer von diesen hippen Kochläden das hier, dann probiere ich kleine Menge, Aldi habe ich auch schon eine schleimig-flehentliche Mail geschickt.

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  24. #184
    Sommerfreundin Avatar von Hennettchen
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    ...
    Geändert von Hennettchen (16.02.2016 um 15:46 Uhr)

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  25. #185
    Forengöttin Avatar von Enigma
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Zitat Zitat von Hennettchen Beitrag anzeigen
    Letztes Jahr gab es bei Aldi Nord ein unglaublich tolles "Arabisches Orangengewürz" als Gewürzmühle. Bis jetzt war es leider noch nicht wieder in einer Aktion. Bevor ich mich an einem Nachbau versuche, wollte ich hier fragen, ob Ihr irgendwo etwas Vergleichbares gesehen habt oder sogar benutzt?
    Das wären die Zutaten: Koriander, Pfeffer, Senfsaat, Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel, Ingwer, Orangenblüten, Chili, Zimt.
    Das arabische Orangengewürz gibt es nächsten Donnerstag, 23.07., wieder bei Aldi Nord.

  26. #186
    Sommerfreundin Avatar von Hennettchen
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    ?
    Geändert von Hennettchen (16.02.2016 um 15:46 Uhr)

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  27. #187
    BJ-Einsteiger Avatar von theresalove
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    AW: gewürze, gewürze, gewürze

    Huhu,

    ich hätte hier auch noch was tolles: Klick
    Das ist eine Liste mit Gewürzen und dazu passenden Zutaten – Also da geht darum, welche Zutaten man mit welchen Gewürzen kombinieren kann.

    Könnte man sich ausdrucken, laminieren und an den Kühlschrank heften.

    Ich hab z.B. auch immer einen Saisonkalender in meiner Küche, in einem Bilderrahmen eingerahmt, zu hängen. Damit ich immer weiß, welches Gemüse gerade "Saison" hat, obwohl man ja mittlerweile zu fast jeder Jahreszeit jedes Obst und jedes Gemüse bekommt.
    Geändert von theresalove (27.11.2015 um 12:58 Uhr) Grund: Rechtschreibung
    Liebe Grüße Theresa

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