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  1. #1
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Huhu zusammen! Da ich mich seit einem Monat keto ernähre, und es dazu noch keinen Thread gibt, hab ich Lust, einen zu erstellen. Nach einem Monat Keto geht es mir super. :)
    Frauen sind niemals schöner als eine Stunde nach der Sauna.

  2. #2
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Heute Abend zum ersten Mal Carnivore gegessen. War super gut. :)

  3. #3
    Inventar
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Willst du das denn über eine längere Zeit durchziehen? Und hast du mit deinem Arzt darüber gesprochen?

    Ich würde sagen, gesund geht mit Sicherheit anders.

    Das ist natürlich nur meine Meinung, aber ich würde das an deiner Stelle unbedingt überdenken.

  4. #4
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von Zumbafan Beitrag anzeigen
    Willst du das denn über eine längere Zeit durchziehen? Und hast du mit deinem Arzt darüber gesprochen?

    Ich würde sagen, gesund geht mit Sicherheit anders.

    Das ist natürlich nur meine Meinung, aber ich würde das an deiner Stelle unbedingt überdenken.
    Keto? Na klar. Blutwerte sind super. Und mir gehts blendend. Woher kommt denn deine negative Einstellung zu Keto Ernährung? Du isst doch auch low carb und musst auf deine BZ Werte achten.

  5. #5
    Inventar
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Äh, nichts gegen Keto, aber rein Carnivore finde ich schon heftig.

  6. #6
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zur Zeit esse ich ja Keto. Aber Carnivore würde ich gerne mal ausprobieren. Mal sehen. Manche Menschen blühen so schön auf unter Carnivore und alle Krankheiten sind plötzlich weg.

  7. #7
    Forengöttin Avatar von Enigma
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von Zumbafan Beitrag anzeigen
    Äh, nichts gegen Keto, aber rein Carnivore finde ich schon heftig.
    Habe ich neulich mal drei Wochen lang gemacht. Danach mochte ich erstmal kein Fleisch mehr, aber davon abgesehen ist Carnivore für einige super (z.B. bei Autoimmunerkrankungen). Wenn man es richtig macht, gibt es auch keine Mangelerscheinungen.
    I don't necessarily agree with everything I think. (A. Eldritch)

  8. #8
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von Enigma Beitrag anzeigen
    Habe ich neulich mal drei Wochen lang gemacht. Danach mochte ich erstmal kein Fleisch mehr, aber davon abgesehen ist Carnivore für einige super (z.B. bei Autoimmunerkrankungen). Wenn man es richtig macht, gibt es auch keine Mangelerscheinungen.
    Cool. Ich glaube, ich mache das mal im neuen Jahr. Ich fühle mich generell super, wenn ich Fleisch esse, besonders fettiges wie Schweinebauch. Hast du auch viel Fisch und Käse und Eier gegessen?

  9. #9
    Forengöttin Avatar von Enigma
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Die ersten 1,5 - 2 Wochen habe ich ausschließlich Fleisch gegessen, dann Eier, Sahne, Käse, etc. dazu genommen, da ich nur Fleisch nicht mehr ertragen konnte. Zwischendurch mag ich einfach mal Gemüse , wobei ich festgestellt habe, daß es mir mit nur Fleisch ziemlich gut ging (habe Autoimmunerkrankungen).

    Bei Youtube findest Du recht viel über Carnivore:

    https://www.youtube.com/channel/UCgB...nJDPmFTTf677Pw

    https://www.youtube.com/channel/UCIm...1Mz2AuOt6wRSUw

    https://www.youtube.com/channel/UC03...m0wTJpDsu-9u4g
    I don't necessarily agree with everything I think. (A. Eldritch)

  10. #10
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von Enigma Beitrag anzeigen
    Die ersten 1,5 - 2 Wochen habe ich ausschließlich Fleisch gegessen, dann Eier, Sahne, Käse, etc. dazu genommen, da ich nur Fleisch nicht mehr ertragen konnte. Zwischendurch mag ich einfach mal Gemüse , wobei ich festgestellt habe, daß es mir mit nur Fleisch ziemlich gut ging (habe Autoimmunerkrankungen).

    Bei Youtube findest Du recht viel über Carnivore:

    https://www.youtube.com/channel/UCgB...nJDPmFTTf677Pw

    https://www.youtube.com/channel/UCIm...1Mz2AuOt6wRSUw

    https://www.youtube.com/channel/UC03...m0wTJpDsu-9u4g
    Danke, hab auch schon einiges auf YouTube geschaut, und mein Interesse wird immer größer. Ich habe auch Automimmunerkrankungen und dazu noch Diabetes (in Remission). Deswegen esse ich ja auch Keto. Carnivore Keto auszuprobieren wäre nur der nächste Schritt. Im Januar hab ich meine neuen blutwerte und wenn die fein sind, kommt mein Carni Experiment dran. :)

  11. #11
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Heute Leinwaffeln gebacken. Lecker. :)

  12. #12
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Habe heute zum ersten Mal Gelatine in meinen Kaffee gerührt. Hat man nicht geschmeckt, damit mache ich weiter. :)

  13. #13
    Experte Avatar von Charlette
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von EpikursGarten Beitrag anzeigen
    Habe heute zum ersten Mal Gelatine in meinen Kaffee gerührt. Hat man nicht geschmeckt, damit mache ich weiter. :)
    Hm Dann iss doch Gummibärchen, da ist auch Gelatine drin. Aber mal im Ernst, das ist ganz schön krass. Die Sache mit Butter im Kaffee habe ich jetzt schon des Öfteren gelesen, aber Gelatine, oh man.

    Ich probiere im nächsten Jahr, den Zucker einzuschränken, weil mir das mit Prädiabetes (?) schlüssig erscheint. Ich komme ja eher so aus der Flexitarierfraktion, von daher stelle ich mir überwiegend Fleisch ganz schön heftig vor. Aber wenn Du Dich gut damit fühlst, wird es für Dich vielleicht nicht verkehrt sein.

  14. #14
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Also Ketarier essen eher mehr Gemüse als Normalesser. Woher kommt bloß dieses Klischeedenken. Und Gummibärchen enthalten viel zu viel Zucker. :D

  15. #15
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Habe nun auch Keto Brot getestet. Absoluter Favorit: Bumblebees Keto Weißbrot. Ein Traum!

  16. #16
    Inventar Avatar von naschi
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Huch, liest hier noch jemand? Ketogene Ernährung geht übrigens in allen Varianten wie normale Ernährung auch. Nur das man sehr wenig bis fast keine Kohlenhydrate futtert. Ich probiere gerade, für mich damit den richtigen Weg zu finden.

  17. #17
    Inventar Avatar von naschi
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Und mal für alle, die denken, ketogene Ernährung ist langweilig und kann nix sein ohne Brot, ein ganz einfaches Rezept für Oopsies: https://www.chefkoch.de/rezepte/2414...psies.html#_=_ Werden auch Wolkenbrötchen genannt. Man kann sie süss und herzhaft essen bzw. schon den Teig mit Kräutern und Gewürzen verfeinern. Ganz nach persönlichem Geschmack. Meine sind gerade im Ofen. In Ermangelung von Quark oder Frischkäse habe ich griechischen Joghurt genommen. Sind 7 Stück geworden. 3 davon habe ich mit Schwarzkümmelsamen bestreut.

  18. #18
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Huhu, hier. Ich bin immer noch Keton unterwegs und so langsam auch gut fett adaptiert. Was isst du am liebsten?

  19. #19
    Inventar Avatar von naschi
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Ich probiere mich durch bzw.esse fast normal.Bis auf fast keine Kohlenhydrate. Die versuche ich mit ketogenem Backen zubersetzen. Aber ich mag gerade Oopsies mit Schwarzkümmelsamen .
    Geändert von naschi (27.04.2020 um 17:48 Uhr)

  20. #20
    Inventar Avatar von naschi
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Neuer Liebling: Eiweissomlett mit Mozarella und Räucherlachs .

  21. #21
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von naschi Beitrag anzeigen
    Ich probiere mich durch bzw.esse fast normal.Bis auf fast keine Kohlenhydrate. Die versuche ich mit ketogenem Backen zubersetzen. Aber ich mag gerade Oopsies mit Schwarzkümmelsamen .
    Wie machst du denn die Oopsies? Nur Ei, Käse, Kümmel?

  22. #22
    Inventar Avatar von naschi
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    3 Eier, 100g Quark, etwas Salz. Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. Eigelb und Quark verrühren, salzen. Das steifgeschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben. Anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Haufen des Teiges in gewünschter Grösse setzen. Evt. Etwas "breitschmieren". Dann bei 150 Grad im Backofen ca. 25min. backen bis sie goldbraun sind. Den Schwarzkümmel kannst du vor dem Backen aufstreuen oder unter den Teig mischen.

  23. #23
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von naschi Beitrag anzeigen
    3 Eier, 100g Quark, etwas Salz. Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. Eigelb und Quark verrühren, salzen. Das steifgeschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben. Anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Haufen des Teiges in gewünschter Grösse setzen. Evt. Etwas "breitschmieren". Dann bei 150 Grad im Backofen ca. 25min. backen bis sie goldbraun sind. Den Schwarzkümmel kannst du vor dem Backen aufstreuen oder unter den Teig mischen.
    Danke. :)

  24. #24
    Experte Avatar von Laura.whimsical
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Super Thread! Kann hier jemand Bücher, Videos etc. zum Thema empfehlen, die wissenschaftlich, vertrauenswürdig und am besten auf deutsch sind?

  25. #25
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von Laura.whimsical Beitrag anzeigen
    Super Thread! Kann hier jemand Bücher, Videos etc. zum Thema empfehlen, die wissenschaftlich, vertrauenswürdig und am besten auf deutsch sind?
    Der Keto Kompass.
    Auf YouTube kenne ich leider nur amerikanische Kanäle.

  26. #26
    Experte Avatar von Laura.whimsical
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Danke, EpikursGarten, das schau ich mir mal an.

  27. #27
    Forenkönigin Avatar von EpikursGarten
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    AW: Keto Ernährung - Austausch, Rezepte, Erfahrungen

    Zitat Zitat von Laura.whimsical Beitrag anzeigen
    Danke, EpikursGarten, das schau ich mir mal an.
    Auf FB gibt es auch ein paar gute Gruppen. Einfach mal auf FB in die Suche ketogene Ernährung eingeben. Kann dir auch noch ein paar Links schicken. :)

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