Hallo Appleblossom,
oh, interessant, wieder was neues (Knollenziest). Wenn ich nen Balkon hätte...
Das mit dem Bauchgrummeln hatte ich bei Topinambur auch schon mal, als ich noch nicht wusste, dass man davon nicht soviel auf einmal essen sollte. (weiß nicht mehr, ob man sich im Laufe der Zeit dran gewöhnt und man dann weniger Bauchgrummeln hat). Liegt daran, dass manche der Kohlenhydrate darin erst von den Darmbakterien im Dickdarm abgebaut werden, die "normalen" Kohlenhydrate werden schon im Dünndarm abgebaut. Hi hi, hatte ich mit Mohrenköpfen, die mit anderen Zuckern hergestellt wurden, auch schon mal, hab davon 1 Abend lang heftig Durchfall bekommen und erst danach den Warnhinweis auf der Schachtel bemerkt, dass man nicht so viele auf einmal essen soll (nachdem ich fast die ganze Packung verdrückt hatte )
Ist das Deine Webseite, auf die Du da verlinkst? Schöne Seite, schöne Rezepte...