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  1. #801
    gelöscht
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Zitat Zitat von sternschnuppe_131 Beitrag anzeigen
    Ich hoffe, dass ich hier "in der Küche" eine Antwort bekommen.

    Thema Lorbeer auf der Fensterbank: Ich hab eine kleine Pflanze im Blumentopf für frischen Lorbeer. Jetzt habe ich immer wieder so einen klebrigen Film auf der Fensterbank rund um den Topf und einige der Blätter (nicht alle) haben auch so einen glänzenden, klebrigen Film. Irgendwelche Schädling kann ich aber nicht entdecken. Was ist das???????
    das sind Läuse...hatte meine Lorbeerpflanze auch schon mal: Sprühlotion mit verdünntem Geschirrspülmittel aufbereiten, tüchtig einsprühen und dann einwirken lassen, dann am besten rausstellen, wenn es tüchtig regnet, geht aber auch in der Dusche.....Apropos: Wenn du einen Garten oder Balkon hast, dann raus mit dem Lorbeer in der warmen Zeit.

  2. #802
    Curd Rock-Fan
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Danke, Babe,

    hab zwar schon vorher (sogar mit Lupe) nach Schädlingen gesucht, aber nix gefunden. Waren immer so klebrige Tropfen auf der Oberseite. Jetzt hab ich aber so kleine braune Stupfen an den Stängeln, also wohl doch Schädlinge. Ist mir aber schleierhaft, warum der Lorbeer so ölt. Ist das evtl. ein Schutzmechanismus der Pflanze gegen Schädlinge
    Sei immer du selbst, es sei denn, du bist BATMAN - dann sei BATMAN

  3. #803
    kontext
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Interessenfrage an alle Süddeutschen:

    Esst ihr "typischerweise" Pellkartoffeln? Wenn ja, was gibt es dazu?

  4. #804
    miss inconsistency Avatar von ameleya
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ja, sehr oft sogar.

    Z.B. mit glattgerührten Quark, je nach Verfügbarkeit und Lust mit frischen Kräutern (Dill, Schnittlauch, Petersilie), manchmal auch mit gehackten Zwiebeln. Oder zu Frankfurter Sauce mit gekochten Eiern
    Die nicht-vegetarische Variante; mit eingelegtem Hering in saurer Sahne, Zwiebeln, Apfelscheiben und Essiggurken.
    Im Frühling esse ich Pellkartoffeln auch gerne zu Spargel, entweder nur mit gebräunter Butter oder mit Hollandaise.

    Zu Fleisch kenne ich Pellkartoffeln eher nicht, da sind es dann eher Salzkartoffeln.
    ameleya flickrt

    du sa att rädslan den går över, men den där oron stannar kvar...

  5. #805
    Forengöttin Avatar von Iceflower
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ich möchte ein Rezept ausprobieren, bei dem besteht die Kruste (kommt auf den Fisch) aus geraspeltem Kürbis, Creme fraiche und geriebenem Käse.
    Ein Gast mag absolut keinen Käse - kann ich statt dessen Semmelbrösel nehmen? Oder welche Möglichkeiten gibt es sonst?
    Wir haben die Erde nicht von unseren Eltern geerbt, sondern von unseren Kindern geliehen.
    (Indianische Weisheit)

  6. #806
    grad unterwegs Avatar von aukai
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ich würde dann Semmelbrösel, etwas Öl und ein gequirltes Ei druntergehen. Außerdem würzen - der Käse gibt ja Würze ab.

  7. #807
    Forengöttin Avatar von Iceflower
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Zitat Zitat von aukai Beitrag anzeigen
    Ich würde dann Semmelbrösel, etwas Öl und ein gequirltes Ei druntergehen. Außerdem würzen - der Käse gibt ja Würze ab.
    Das werde ich dann so machen, lieben Dank!
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  8. #808
    *Satmya* Avatar von Rubinia
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ich brauche relativ viel frischen Ingwer. Deshalb die kurze Frage: kann man die Knollen problemlos einfrieren?
    "Alles Unglück in der Welt kommt daher, dass man nicht versteht, ruhig in einem Zimmer zu sein."
    Blaise Pascal

  9. #809
    Forengöttin Avatar von chiara
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ingwer hält sich sehr gut im Kühlchrank in ein leicht feuchtes Tuch gewickelt.

    Wenn du viel brauchst, ist das die beste Lagermöglichkeit.

    Ingwer eignet sich aber auch gut zum Einfrieren.

  10. #810
    *Satmya* Avatar von Rubinia
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Danke dir
    "Alles Unglück in der Welt kommt daher, dass man nicht versteht, ruhig in einem Zimmer zu sein."
    Blaise Pascal

  11. #811
    Forengöttin Avatar von Kyanit
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Zitat Zitat von ameleya Beitrag anzeigen
    Ja, sehr oft sogar.

    Z.B. mit glattgerührten Quark, je nach Verfügbarkeit und Lust mit frischen Kräutern (Dill, Schnittlauch, Petersilie), manchmal auch mit gehackten Zwiebeln. Oder zu Frankfurter Sauce mit gekochten Eiern
    Die nicht-vegetarische Variante; mit eingelegtem Hering in saurer Sahne, Zwiebeln, Apfelscheiben und Essiggurken.
    Im Frühling esse ich Pellkartoffeln auch gerne zu Spargel, entweder nur mit gebräunter Butter oder mit Hollandaise.

    Zu Fleisch kenne ich Pellkartoffeln eher nicht, da sind es dann eher Salzkartoffeln.
    Bei uns gibt es Pellkartoffeln mit frischer Hausmacher Wurst (Leberwurst, Blutwurst, Presskopf) und Salzgurken.
    Ansonsten so wie schon oben von ameleya beschrieben.
    " Ohne Hern is mer bleed ... "
    Über 50 erkennt man Buchstaben oft nicht mehr aus der Nähe, aber dafür IDIOTEN schon aus der Ferne!

  12. #812
    Forengöttin Avatar von Iceflower
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Was meint ihr.... Ich habe hitzebeständige Gläser für Glühwein u. ä.
    Kann ich die Gläser wohl bei 160 Grad in den Backofen stellen, ohne dass sie mir springen?
    Wir haben die Erde nicht von unseren Eltern geerbt, sondern von unseren Kindern geliehen.
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  13. #813
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ich würde sie in den kalten Backofen stellen und dann erst aufheizen.
    Liebe Grüße
    Fräulein Else

    ES GIBT NUR ATOME UND NICHTS - ALLES ANDERE IST MEINUNG (DEMOSTHENES)

  14. #814
    Forengöttin Avatar von Iceflower
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Zitat Zitat von Fräulein Else Beitrag anzeigen
    Ich würde sie in den kalten Backofen stellen und dann erst aufheizen.
    Danke!
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  15. #815
    Forengöttin Avatar von chiara
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Habe für dich nachgefragt, es passiert dem Glas nichts, du kannst es auf 160° erhitzen.

  16. #816
    Forengöttin Avatar von Iceflower
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Zitat Zitat von chiara Beitrag anzeigen
    Habe für dich nachgefragt, es passiert dem Glas nichts, du kannst es auf 160° erhitzen.
    Super, dann werde ich morgen das Rezept ausprobieren! Lieben Dank!
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  17. #817
    Forengöttin Avatar von Iceflower
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Zitat Zitat von chiara Beitrag anzeigen
    Habe für dich nachgefragt, es passiert dem Glas nichts, du kannst es auf 160° erhitzen.
    Stimmt!! Das Glas hat es problemlos überstanden!
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  18. #818
    Forengöttin Avatar von chiara
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Freut mich, dass es geklappt hat, die Info kam von einem Glas-Fachmann.

  19. #819
    Forengöttin Avatar von Iceflower
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Zitat Zitat von chiara Beitrag anzeigen
    Freut mich, dass es geklappt hat, die Info kam von einem Glas-Fachmann.
    Ich bin auch froh, ich hatte zwar keine Angst vor geplatzten Gläsern, aber vor der Sauerei dann im Backofen!
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  20. #820
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Kann man einen Tauchsieder in einem Thermobecher benutzen?

  21. #821
    Forengöttin Avatar von chiara
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Wenn der Thermobecher innen aus Kunststoff ist, würde ich dir davon abraten, bei Metall oder Glas gibt es sicher kein Problem.

  22. #822
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Okay, muss ich mir nochmal genau anschauen - ich hätte jetzt gedacht, bei Metall gibt es einen Kurzschluß oder so

  23. #823
    Forengöttin Avatar von chiara
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Da brauchst du keine Angst zu haben, der Tauchsieder ist gegen Kurzschluss gesichert, sonst könntest du ihn ja gar nicht in Flüssigkeit eintauchen.

  24. #824
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Stimmt auch wieder


  25. #825
    Curd Rock-Fan
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Denke, das kommt auf das Material des Bechers an (Becher selber und Art der Isolierung). Könnte mir vorstellen, dass bei direktem Kontakt des Tauchsieders mit dem Becher evtl. das Isoliermaterial Schaden nehmen könnte. Wenn man den Tauchsieder nur ins Wasser taucht, ohne dass er die Becherwand berührt dürfte eigentlich nix passieren. (mach mich aber jetzt nicht haftbar..... )
    Sei immer du selbst, es sei denn, du bist BATMAN - dann sei BATMAN

  26. #826
    Silence! Avatar von Gloriaviktoria
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Nein, mache ich nicht
    Liebe Grüße von Meryem

    Wer immer in Zerstreuung lebt, wird fremd in seinem eigenen Herzen (A. Freiherr von Knigge)

  27. #827
    Forengöttin Avatar von morgua
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ich habe hier ein Backrezept für einen Kuchenboden. Da sollen zwei Löffel Weizenkleie rein. Habe ich keine da und will ich auch nicht unbedingt kaufen, da in so einer Packung meist 200g drin sind. Brauche ich niemals auf. Kann man das durch irgendwas ersetzen? Oder eventuell einfach weglassen?

  28. #828
    grad unterwegs Avatar von aukai
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Wenn du einen Häcksler oder eine Kaffeemühle hast: Haferflocken rein, bisschen häckseln. Das passt auch.

    - - - automatisch zusammengeführter Beitrag - - -

    Wenn du die Kleie weglässt, dann wirst du auch irgendwas von den feuchten Bestandteilen weglassen müssen, weil der Teig sonst wohl zu flüssig wird.

  29. #829
    Forengöttin Avatar von morgua
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Oh, die Idee ist super. Ich nehme Haferflocken. Vielen Dank.

  30. #830
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ich habe ein Rezept für Schoko-Mini-Gugelhupf(e) Da sollen 100g Kochschokolade oder Kuvertüre rein. Kann ich das durch 100g Backkakao ersetzen?
    Geändert von Nahele (10.05.2017 um 13:50 Uhr)

  31. #831
    Forengöttin Avatar von morgua
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Hmm, wie soll die Schokolade da rein? Geschmolzen oder in Stückchen?

  32. #832
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Der Einfachhalthalber mal das Rezept https://www.youtube.com/watch?v=OfN0A2ci7fs

    Wenn ich den Backkakao mit der geschmolzenen Butter verrühre?

  33. #833
    grad unterwegs Avatar von aukai
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ich schätze, dass wird zu trocken. Wenn du es machst, dann solltest Du entweder mehr Butter reintun oder Milch. Oder etwas Öl...

  34. #834
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ah ok, was denkst du wieviel? Sahne könnte ich mir gut vorstellen ...

  35. #835
    Mrs. Clooney Avatar von *lene*
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Was auch immer lecker ist und locker macht, ist ein Becher saure Sahne, das müsste klappen.
    Der Teig darf nur nicht zu flüssig werden, evtl. dann ein Ei weniger nehmen
    Liebe Grüsse, lene

    "Bevor du über einen Menschen urteilst, musst du mindestens 3 Monde in dessen Mokassins gehen!“

  36. #836
    Forengöttin Avatar von morgua
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Mit Kakao wird das zu trocken, da die Schokolade geschmolzen wird und Flüssigkeit in den Teig bringt. Bei solchen Rezepten nehme ich immer ganz preiswerte normale Schokolade, meist Zartbitter. Keine Kouvertüre oder so.

  37. #837
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Danke euch beiden

    Ich versuche daraus ein Rezept zu erstellen, was ich immer machen kann ohne einkaufen zu müssen. Saure Sahne und Schokolade hab ich nicht regelmäßig da.

  38. #838
    Forengöttin Avatar von morgua
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Ich habe heute früh Weizenkleie durch fein gemahlene Haferflocken ersetzt. Hat geklappt. Bei meinem Zauberstab war so eine kleine "Mühle" dabei. damit könnte ich die Haferflocken super mahlen. Sah fast aus wie Weizenkleie.

  39. #839
    grad unterwegs Avatar von aukai
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Zitat Zitat von Nahele Beitrag anzeigen
    Ah ok, was denkst du wieviel? Sahne könnte ich mir gut vorstellen ...
    Ich würde 100g Schoki durch 50g Kakao und 50ml Sahne ersetzen, wenn Du es sehr Schokoladeguss magst, dann lieber 70 Kakao und 30 Sahne.

    - - - automatisch zusammengeführter Beitrag - - -

    Zitat Zitat von morgua Beitrag anzeigen
    Ich habe heute früh Weizenkleie durch fein gemahlene Haferflocken ersetzt. Hat geklappt. Bei meinem Zauberstab war so eine kleine "Mühle" dabei. damit könnte ich die Haferflocken super mahlen. Sah fast aus wie Weizenkleie.
    Sehr schön das schmeckt bestimmt sehr lecker!

  40. #840
    Inventar Avatar von Nahele
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    AW: Schnelle Hilfe in der Küche - für die kurze Frage zwischendurch.

    Danke Aukai

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