Luxus in der Küche

[Schnitte222]

Ohhh... der schaut ja lecker aus!!!

[Windsbraut]

hätt ich ja schon auch gern... und ne Getreidemühle... und ein Keimgerät...aber ich hab ja schon jetzt keinen Platz für nix

[Dorry]

Der Entsafter war deshalb auch so interessant, weil er eben nicht viel Platz wegnimmt. Ich hab ja auch nur 7qm. Getreidemühle hätte ich. Musste aber wieder in den Keller meiner Eltern. Das ist so ein altes riesiges Ding. Funktioniert aber einwandfrei (Industriemotor und Mahlsteine). So durfte wenigstens der Entsafter dann einziehen. Meiner Mama hab ich noch einen für 17 Euro etwa ersteigert.

Allerdings muss man bedenken, dass die Teile von dem Krups nicht in den Geschirrspüler dürfen. Wer also keine Lust hat von Hand zu schrubben und dies vor allem direkt nach dem Entsaften zu tun, der sollte was anderes suchen!

[Windsbraut]

hm... das is ein Argument ich dachte immer die Teile sind megagroß, meine Mama hatte so einen Aluentsafter, mit dessen Ausbeute man dann hinterher Marmelade kochen konnte...das war einfach riesig...

[Dorry]

23cm hoch und an der breitesten Stelle 22cm breit (das ist dann aber schon der Bügel, der rübergezogen wird, damit es hält). Du meinst bestimmt einen Dampfensafter. Diese Dinger die aussehen wie riesen Kochtöppe/Glühweintöpfe?

[Windsbraut]

Ja die mein ich da kommt so ein roter Gummischlauch aus - hab als Kind immer Angst gehabt vor dem Ding^^

[Percydo]

Habe schon öfter vom Thermomix gehört. Nachdem hier auch geschwärmt wird, muß ich mich doch mal näher damit beschäftigen.
Kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit ist mein ESGE Zauberstab !!!

[sanny_biene]

Hallo Community =)
Vor einiger Zeit haben mein Freund und ich uns den Luxus eines smoothie Makers gegönnt. Wirklich eine feine Sache.
Bei den Messern verwenden wir auch seit einiger Zeit qualitativ hochwertigere Modelle, unter anderem gute Allzwecksmesser der Firma Dick.
Vor einem Jahr dort bestellt und die Qualität ist immer noch sehr gut.

[Gloriaviktoria]

[ameleya]

Ich glaube auch, Gloriaviktoria...

Mein neuester Luxus:
Nachdem mir am Donnerstag meine Bodum-Kaffeekanne beim Ausspülen ins leere Waschbecken gefallen und schön zersplittert ist, hab ich mir eine unkaputtbare Edelstahl-French Press von alfi gegönnt. Die war zwar doppelt so teuer wie die Bodum, aber das Risiko, dass mir nochmal so ein Ding runterfällt, mag ich nicht eingehen.

Eigentlich kein richtiger Luxus, weil sie nicht teuer waren, sind meine beiden anderen Neuanschaffungen: eine Tarte/Quicheform mit herausnehmbarem Boden und eine kleine Salatschleuder. Aber beides habe ich vorher des öfteren vermisst und es waren Anschaffungen, kein Muss waren - also insofern schon ein bisschen luxuriös. Die Backform ist wirklich genial - der Boden ist aus Glas und hat keinen Rand, dadurch ist er extrem stabil und der Kuchen lässt sich super aus der Form heben. Ich habe noch nie so schöne Stücke von einer Quiche abgeschnitten - nix bröselt, trotz Mürbteig - und der Teigboden ist auch absolut perfekt geworden. Und die Salatschleuder macht erstens Spaß, zweitens ist Salat ohne Wasser aromatischer und drittens ist sie super, um gewaschene Salatreste im Kühlschrank aufzuheben.

[Windsbraut]

neu eingezogener Luxus: ein Morphy Richards Slowwcooker

[Carla R.]

neu eingezogener Luxus: ein Morphy Richards Slowwcooker

Erzähl doch mal bitte mehr dazu, der interessiert mich nämlich auch.

[Windsbraut]

Also ich hab ihn erstmal - nach langem Überlegen wegen der Größe - bestellt und zwar in klein (3,5 Ltr) denke aber, so klein ist es nicht, das wird schon gehen und wenn er sich bewährt gibts den großen eben auch noch (hab zwar keinen Platz nirgends, aber egal

Gestern kam er und getestet ist er natürlich noch nicht, aber nächste Woche werd ich das versuchen... weiss noch nicht, ob mit Suppe oder Gulasch oder doch Rillette

[BeneGesserit]

habe ich auch. auch in klein, auch von morphy richards. gekauft habe ich bei amazon im april 2011.
am anfang mit begeisterung getestet, seit einem jahr staubt er nur in der ecke
was toll ist, die sachen kochen praktisch ohne aufsicht und schmecken wirklich gut. was nicht so toll ist - bei fast allen rezepten die ich ausprobiert habe musste man in die zutaten einem normallen topf vorbraten (z.b chili con carne) oder kurz am ende "nachkochen" (z.b. curries) was ich als sehr unbequem empfand.

[Windsbraut]

ich denk, das wird für mich was für Suppen und Gulasch/schmorgedöns.

Passt zwar nicht soviel rein - aber da kommt dann eben eine sehr konzentrierte Suppe raus, die man dann verlängern kann - die fertige will ich eh aufkochen, weil noch Ei mit reinkommt und das mag ich nicht niedrigtemperaturig.

[BeneGesserit]

eben. gulasch und schmorgedöns musst du scharf anbraten wenn es schmecken soll. dazu brauchst du einen zweiten topf/pfanne. fürs aufkochen ebenso.
für suppen war mir das ding etwas zu klein.

[Windsbraut]

Ja das dacht ich auch - aber irgendwann war ich zu faul, das ganze Fleisch in Etappen anzubraten, und hab alles zusammen angebraten, was nicht geklappt hat, aber es hat grad genauso gut geschmeckt.
Aber das ging zur Not auch, anbraten umbetten warten. Anbratpfanne in die Spülmaschine fertisch.

Naja - Suppenkonzentrat

[Xelya]

Ich hab was aehnliches, naemlich den StarChef, der kann auch anbraten... mach ich oft aber eh in der Pfanne. Ich finds super fuer Schmorgerichte, Currys und so was. Ich bin extrem geruchsempfindlich und mag es nicht, wenn es im ganzen Haus nach Essen riecht. Wenn also etwas lange garen, schmoren oder koecheln muss, kommt es in den StarChef... den koennte man ja im Zweifel sogar nach draussen stellen. Und Im Ferienhaus hatte ich ihn mal mit... da hatten wir den Herd erst gar nicht im Einsatz.

Solche Kuechengeraete sind halt Zusatzgeraete... mein Sous Vide-Geraet nutze ich auch nicht oft, sondern eher, wenn ich etwas Besonderes koche oder wenn ich eine Kochorgie plane

[Naomi]

Ich habe beides, Star Chef und einen großen Slow Cooker. Den Star Chef nutze ich öfter. Aber der SlowCooker kommt auch zum Einsatz, je nach Menge.

ich habe aber auch die Möglichkeit die beiden im Zwischengang (also so halb draussen ) köcheln zu lassen, das ist praktisch.