Essensplanung, Angebote, Resteverwertung - Wochenpläne

[jasminbluete]

So, auf der Einkaufsliste für nächste Woche stehen folgende Angebote: Popp Coleslaw, gelbe Biospeisezwiebeln, Bürger Maultaschen und Barilla al Bronzo Pasta (Sorten entscheide ich je vor Ort), Lamm-Lachs, Rinderrouladen oder -gulasch, Knoppers, Iglo Fischstäbchen.

Wochenplan steht noch nicht. Ich habe Bock auf deftigere Sachen. Mir gelüstet nach Cevapcici, vllt. nehme ich dazu das Lamm. Und Ich werde mir wohl noch ein schönes Kalbsschnitzel beim Metzger holen und dazu noch ein paar TK-Pommes.

[Almut]

Ich habe heute das Hochbeet abgeräumt, Ihr erinnert Euch: Ich habe sehr spät noch einen Kürbis ausgepflanzt, weil meine ausgesäten ein Totalausfall waren. Die Kürbispflanze hat das gesamte Hochbeet eingenommen (es handelt sich um einen Butternuss-Kürbis, und die Sorte wurde als "buschig wachsend, nicht rankend" verkauft...) und Unmengen von Biomasse produziert. Irgendwann hat er sogar noch angefangen zu blühen, und ein Kürbis hing seitlich über das Hochbeet hinaus und konnte volle Sonne genießen.

Irgendwann habe ich noch einen zweiten Kürbis mitten im Hochbeet unter dem ganzen Laubgewirr entdeckt. Jetzt dachte ich, ich lichte mal ein bisschen aus, damit dieser zweite Kürbis auch Sonne bekommt und die Chance hat, noch reif zu werden. Ich habe also hingebungsvoll geschnippelt und dabei vergessen, dass an irgendeiner Ranke ja der vordere Kürbis hängt. Ich habe sie natürlich versehentlich gekappt.

Ein Kürbis hängt also noch an der Pflanze (er hängt natürlich nicht, sondern liegt - ich habe ihn jetzt auf ein Strohbett gebettet), der zweite ist quasi schon geerntet. Er ist aber noch lange nicht reif. Meint Ihr, er reift noch nach? Und eher draußen im Beet oder eher drinnen? Er ist relativ groß - ich schätze, um die 3 kg hat er wohl. Die Haut ist cremefarben mit leichten hellgrünen Streifen, weit entfernt vom bräunlichen Gelb der reifen Butternuss.

[jasminbluete]

Drinnen. Draußen dürfte es auch für den zweiten Kürbis bald zu kalt werden. Sobald die Schale außen fest ist, reifen zu früh geerntete Kürbisse eigentlich gut nach. Wichtig sind Wärme und Luftigkeit. Also, öfter mal umdrehen, weil sonst schnell Druckstellen und dadurch Fäulnis bei noch unreifen Kürbissen entstehen können.

[Untiefe]

Ich würde den Kürbis einfach verarbeiten. Schmeckt halt nicht ganz so gut, sollte aber essbar sein. "Nachreifen" würde ich nicht viel lassen. Weiß aber ehrlich gesagt nicht, ob das geht.

Und ja, ich habe heuer auch "Busch"-kürbisse angebaut. ALLE haben gerankt. Da bin ich wieder schön reingefallen...
Ernte ist bei mir aber leider schlecht. Von 3 Pflanzen nur ein 2 jeweils ein Kürbis... Naja, hatten bei mir sicher zu wenig "Futter".

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Also im Oktober sehe ich kein Problem wegen Kälte. Jetzt wird es vermutlich eher milder, als im September. Wobei man natürlich bisschen ein Auge drauf haben sollte. Aber notfalls würde ich ernten und gelich verarbeiten. Da habe ich keinen Stress.

[Almut]

Danke, ich glaube, ich hole ihn rein und schaue mal, ob sich noch was tut (zur Not verarbeite ich ihn halt). Der, der noch am Strauch ist, darf draußen bleiben. Im Netz habe ich zum Nachreifen den Tipp gefunden: "Ideal sind Temperaturen zwischen 20 und 25°C, zum Beispiel auf einer überdachten Terrasse." Im Oktober?

[Untiefe]

Wenn es sonnig ist, hat's hier schon locker 20°C - und mehr - noch

[jasminbluete]

Irgendwie sind die Wärmeverhältnisse gerade umgekehrt. Bei meiner österreichischen Bekannten, die in Hallstadt lebt, ist's normalerweise immer ein paar Grad kälter als hier bei uns in Süddeutschland. Die letzten 10 Tage war's umgekehrt. Die erzählt was von Sonnenschein und wir hatten hier ja Unwetterwarnung wegen Dauerregen. Temperaturen lagen dann nachts auch schon unter 5 Grad. Die nächsten Tage soll's wieder etwas wärmer werden, aber ab Oktober kann's grundsätzlich ja sehr schnell in die eine oder andere Richtung gehen. Ich gehöre leider zu den Leuten, die gern mal vergessen, alle Pflanzen rechtzeitig reinzuholen. Deshalb lasse ich da lieber relativ früh Vorsicht statt Nachsicht walten, weil mir schon ein paar Mal die Pflanzen erfroren sind

[Untiefe]

Bei Kürbis geht wohl die Pflanze hops, aber die Frucht denke ich, hält eine leichte Frostnacht locker aus.

[Almut]

Wir haben hier um die 15°C Tagestemperatur bei Sonnenschein. Die Wetterlage in Deutschland war ja in den letzten Tagen zweigeteilt, und ausnahmsweise lagen wir im Norden mal auf der Sonnenseite. Goldenes Herbstwetter! Aber keine sommerlichen Temperaturen mehr. Nachts wurde es schon recht kalt mit um die 5°C. Richtiger Nachtfrost ist noch nicht in Sicht, aber Bodenfrost kann natürlich schon sein. Ich habe heute noch Feldsalat gesät und Knoblauch gesteckt. Bin gespannt, Knoblauch ist Premiere bei mir.

[Almut]

Der Edeka-Prospekt hat mich mal wieder überhaupt nicht vom Hocker gehauen. Nächste Woche ist in D ja auch noch Feiertag, darum kaufen wir vermutlich nur einmal ein (normal ist unser Haupteinkaufstag Donnerstag, aber einen Tag vorm langen Wochenende...?). Die Gemüsebestellung habe ich auch versemmelt, weil der Bestellschluss wegen des Feiertags früher war. Mein Wochenplan:

MO - Reste (Büro)
DI - der Mann kocht (es gibt einen "pikanten Ofenpfannkuchen" )
MI - Toast Hawaii
DO - Reste (Büro)
FR - der Mann kocht (entweder Matjes oder in letzter Zeit auch mal was Süßes)
SA - Chili con Carne (wir kriegen Holzlieferung, da muss es schnell gehen)
SO - Spaghetti mit Thunfisch-Knoblauch-Sauce

[jasminbluete]

So, ich habe jetzt auch einen groben Plan für nächste Woche:

Mo: Reste Yellow Curry
Di: Spaghetti mit Tomatensoße (+ Parmesan)
Mi + Do: Cevapcici mit Reis
Fr: Kalbsschnitzel mit Pommes
Sa + So: hier hat die Herbstensaison angefangen, ich werde am Wochenende also vermutlich irgendwo in den Weinbergen rumkraxeln und Freunden bei der Weinlese helfen. Ich gehe jetzt einfach mal davon aus, dass die mich dann auch verköstigen werden.

[Untiefe]

Ich habe ganz viele Tomaten und eine Zucchini geerntet. Außerdem sind sehr viel Käsereste vom WE noch da. Daher gibt's heute Tomaten Zucchini Quiche - komplett aus Vorrat. Wird meine Kinder nicht hinter dem Ofen hervorlocken, aber den Anspruch darf ich sowieso nicht haben.

Witzigerweise koche ich insgesamt viel geplanter und abwechslungsreicher mit Wochenplan. Obwohl ich dann oft, wie heute total umplane.

[Untiefe]

Mi: Zucchini Tomatenquiche
Do: Spaghettikürbis - Kinder Spaghetti
Fr: Goldbrasse
Sa: Gnocchi mit Salbeibutter und Kürbis
So: Rindfleisch/-suppe mit Semmelkren und allen Schikanen
Mo: Reste + vermutlich Grießnockerl
Di: Topfennudeln (werden weiter geschoben )
Mi: Kartoffeln mit Senfsauce und Eiern (auch weiter geschoben )
Do: ?

[Almut]

Ich wollte mal Rückmeldung zu meinen Kürbissen geben: Frei nach dem Motto "was interessiert mich mein Geschwätz von gestern" habe ich den abgeschnippelten Kürbis doch nicht reingeholt, sondern ihn in so ein Erntekörbchen aus Draht auf ein Strohbett gebettet. Sieht aus wie ein Baby. Das steht jetzt vor der Haustür, dort ist es geschützt, und vormittags scheint die Sonne drauf. Er hat innerhalb weniger Tage ordentlich Farbe angenommen und den im Hochbeet farblich überholt.

Heute Nacht hatten wir 2°C, ich habe den im Hochbeet gestern abend mit einem Jutesack abgedeckt, das Baby im Korb hab ich reingeholt.

[jasminbluete]

Aww, ein Kürbisbaby

[Almut]

Aus Angst, wieder die Gemüsebestellung zu verpassen (und weil ich heute Zeit hatte), habe ich schon bestellt und auch meinen Wochenplan schon gemacht. Falls es ein unwiderstehliches Angebot bei Edeka gibt, muss halt noch mal umgeplant werden.

MO - Reste (Büro)
DI - der Mann kocht
MI - Topfennudeln mit Mohn (nach dem von Untiefe verlinkten Rezept)
DO - Reste (Büro)
FR - der Mann kocht
SA - One-Pot-Spaghetti in Spinat-Sahne-Sauce (evtl. mit Fischfilet dazu)
SO - Hähnchen-Reis-Pfanne

[Livii]

Nachdem ich gestern statt Sauerrahm nen Becher Sahne aufgemacht hab (LESEN, Mädel! ), muss ich morgen irgendwas damit aus dem Hut zaubern. Wahrscheinlich wird's ne Champignon Zucchini Paprika Pfanne mit Hähnchen oder so.

[jasminbluete]

Wegen Sturmböen und Dauerregen wurde das Herbsten auf nächstes Wochenende verlegt. Also gibt's heute und morgen Cordon Bleu, Semmelknödel und Bratensoße mit Pilzen.

[Livii]

Aus dem Hähnchen wurden panierte Putenschnitzel. Ist mir auch recht.

[jasminbluete]

Wahnsinnig viel spricht mich nichts aus dem Prospekt für nächste Woche an. Kaufen werde ich: Arla Butter, Buko Frischkäse, Gutfried Geflügel-Fleischwurst, Barbarieentenkeule, Wildkräutersalat, Duplo, Pepsi und Orangina.

[Almut]

Aus dem Edeka-Prospekt landen die Coppenrath&Wiese-Aufbackbrötchen auf meinem Einkaufszettel. Ansonsten bin ich immer noch dabei, den Gefrierschrank etwas zu leeren. Mein Gemüsemann bringt mir u.a. einen Blumenkohl, bunten Mangold, Tomaten, eine Birne und eine spanische Mango. Mein Wochenplan:

MO - Reste (Büro)
DI - der Mann kocht
MI - Putenschnitzel, Blumenkohl, Salzkartoffeln
DO - Reste (Büro)
FR - der Mann kocht
SA - Mangoldlasagne
SO - Rotbarschfilet, Erbsen-Wurzeln, Salzkartoffeln

[jasminbluete]

Auf der Rewe Einkaufsliste stehen bei mir: McCain Pommes, Bresso, Rama Culinesse, Süßkartoffeln, Kohlrabi, Gemüsezwiebeln, KitKat.

Mo + Di gibt's Linsen mit Wienerle und Spätzle. Hab gestern ein bisschen arg viel davon gekocht, da werde ich ne Weile dran essen.

Rest der Woche ist noch unklar, ich wollte morgen mal beim Metzger schauen, was es im Angebot gibt, vllt. kommt mir da noch ne Idee.

[Untiefe]

hier gerade absolut planlos...

[Badiane]

Bei mir gabs am WE gleich zweimal was mit Zucchini weil ich da ein Riesennetz voll letzte Woche gekauft hatte. Einmal halbe Scheiben in der Pfanne gebraten und mit einem Rest Gorgonzola und Sahne zur Pastasauce verarbeitet, und einmal mit (nur) Kartoffeln zu einem Tian . War alles gut und ich freu mich dass die jetzt weg sind. Im Laufe der Woche muss ich iw mit den diversen Käseresten anstellen, wahrscheinlich einfach irgend ein Gratin.

[Conner]

Ich habe mir Aubergine mitgenommen, hatte einen Lidl Plus Coupon, dann gibts heute und morgen Mittag Pasta alla Norma.
Ansonsten nutze ich die Gelegenheit, dass mein Mann nicht da ist, mal was zu kochen, was er nicht mag.

In der Lidl App habe ich als nächstes 5% auf Obst & Gemüse, die gehen ja immer.